堺一文字光秀 堺一文字光秀 青鋼 本霞 出刃包丁

大阪道具屋筋の堺一文字光秀にて25年ほど前に購入しました。
一度使用後　使いこなせず購入時の箱に入れて保管していたものです。
詳しいことはわかりませんが　メーカーサイトの刻印の写真から「青鋼 本霞」と思われます。
サイズなどは写真を御覧ください。
下1/3に刃毀れとサビがある状態です。
裏表からアップの写真を載せていますので　ご確認お願い致します。
物はとても良いものだと思うのでお手入れしていただき使っていただける方に
写真をご覧になり　ご了承の上ご購入ください。
包み紙2種と箱もそのままです。
外箱は汚れ　経年劣化を感じます。
簡易包装でゆうパケットポスト（ポスト投函）の発送予定です。
★ゆうゆうメルカリ便、らくらくメルカリ便の相互変更はお知らせすることなく変更させていただくことがあります。
★ペット・喫煙者はいません。
★即購入OKです。
メーカーサイトより
青鋼　本霞シリーズ
昔から愛用者が多く、こだわりのある料理人から人気です。青二鋼は不純物が少ない炭素鋼をベースにタングステン・クロム・合金炭化物などを添加した特殊合金鋼材です。 白鋼と比べると不純物の多い鋼材ですが、その不純物が刃に粘りを引き出して耐摩耗性を上げ白鋼と比べ刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。 プロの料理人の中でも昔から愛用する方が多く、少し良い包丁を持ちたいこだわりのある料理人から人気のある包丁です。