MIYABI ミヤビ 5000MCD 牛刀 200mm ダマスカス 多層鋼

MIYABI 雅 5000MCD 牛刀 20 cm | ミヤビ ZWILLING J.A. HENCKELS 包丁 ナイフ キッチン用品 キッチン用具 キッチンツール 調理器具
美麗を極める。
積み重なったブレードの層で出来た フラワーダマスカス紋様が豪華にデ ザインされ、日本刀を連想させる「刀 エッジ」が優美に舞います。 天然カバ材のハンドルを包丁に組み込んだことで日本の伝統「和」が際立ちます。さらにハンドルにレッドスペイサーとモザイクピンを加えたことで現代と伝統をコラボレーションさせました。
刀エッジとダマスカス紋様。
ブレードのダマスカス紋様は、特別に採用された刀エッジと美しいフラワーダマスカスブレード(101層)は、超低温処理「CRYODUR」により、安定した理想的な素材を実現。
カバ材。
天然のカバを使用していますので、手になじみやすく使いやすさに優れ ています。天然の木を使用していますので、取り扱いにはご注意ください。
ブレード
鋼材　MC63
硬度　約63
刃渡り　約20cm
生産国　日本
刃付け　本刃付け
冷硬処理　クリオデュア
ダマスカス　101積層のフラワーダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム　ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
ハンドル
素材　カバ材
シェイプ　D型
装飾　エンドキャップ
食洗機　使用不可